| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 百合干 | 克 | 79千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 933克 | 百合山药炖猪手热量/卡路里1964千卡 | |||

1、山药去皮切段。

2、百合干用温水泡开。

3、猪蹄用水焯一下。

4、起油锅,放葱姜蒜炒香,加入猪蹄砂糖老抽料酒炒匀。

5、将猪蹄倒入煮锅,加适量水大火烧开后,调小火炖1小时,加山药焖煮至熟,撒百合。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善冠心病、抗衰老、美容等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与黄豆、杏、梨相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助五脏、养肺、补脾等功效;可与面条、小麦、燕麦搭配;与鹿肉、甘遂、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
百合干的热量343千卡(每100克);具有清肺、润燥清热、理脾健胃等功效;可与罗汉果、牡蛎、竹荪搭配;与猪肉、羊骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
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