| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 24千卡 | 40千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 孜然牛肉热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡,相当于摔跤75分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片;
2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末 颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟;
3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用;
4、锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味;
5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末 颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可.
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、治疗高血压、帮助消化等功效；可与猪骨、牛肉、大蒜搭配；与小龙虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、补虚养血等功效；可与土豆、鸡蛋、南瓜搭配；与韭菜、田螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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