| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 肉碎煎蛋饼热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于椭圆运动机52分钟消耗的热量600 | |||||
1、预备好所需的材料。
2、青葱，红萝卜切成幼幼颗粒状。
3、鸡蛋打入较深的碗中打匀至有泡泡。
4、放下青葱碎，红萝卜碎混合均匀。
5、肉碎中加入胡椒粉，白酱油拌好。
6、锅中烧热油，下肉碎扁炒至肉熟摊平。
7、把鸡蛋混合物轻轻滴倒下盖住全部肉肉。
8、煎好一面，翻另一面煎至蛋液全凝固即可。
9、肉碎煎蛋饼完成，切件装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与辣椒、干贝、青椒搭配；与地瓜、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、治疗高血压、降血压等功效；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、促消化、防癌等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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