| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 大碗花菜热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于穿衣服73分钟消耗的热量120 | |||||
1、花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用
2、热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒
3、待肉片煸炒出金黄，油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香
4、下入控干水分的花菜，大火翻炒
5、翻炒一会后，再下入两勺辣椒酱，继续翻炒均匀
6、沿锅边下入适量的料酒、生抽以及陈醋，并加入适量的盐调味，翻炒均匀
7、再加入少许水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮
8、待锅中水分快要收干时开锅，加入适量的孜然粉提味，再加入鸡精，翻炒均匀后即可
花菜的热量20千卡（每100克）；具有解毒、抗癌、补肾强身等功效；可与芹菜、玉米、猪肉搭配；与香椿、笋瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与生菜、洋葱、马齿苋搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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