| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 35千卡 | 23千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 香椿蛋饼饭团热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于柔软体操97分钟消耗的热量280 | |||||
1、香椿、土鸡蛋、米饭备好。
2、鸡蛋去壳打散，香椿洗净，放入热水中浸泡一分钟，沥干水份切碎备用。
3、将2/3切碎的香椿放入蛋液中，余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀。
4、香椿蛋液里加入1/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀。
5、平底锅抹入一层薄油。
6、倒入两汤勺香椿蛋液，铺平锅底（这份量可以煎两张）。
7、煎至底部熟透定型后，翻面继续煎至两面金黄色。
8、另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精炒香拌了蛋液的香椿。
9、然后把米饭放入拌匀。
10、用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型。
11、再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧。
12、整理好放入盘中，用红椒装饰即可。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有涩血止痢、止崩、健胃理气等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与海虾、肥牛、羊排搭配；与糖精、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、帮助睡眠、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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