| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 绿豆排骨汤热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡,相当于拉伸运动714分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用；
2、绿豆淘洗干净；
3、锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香；
4、将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、润燥等功效；可与白菜、海带、蘑菇搭配；与甘草、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清暑益气、通经脉、清热解毒等功效；可与黑木耳、马齿苋、大米搭配；与冬虫夏草、鱼头、紫米相克，同食可能会引起不适；
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