| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 应季小炒热量/卡路里985千卡 | |||

1、各种食材切段并切丝;

2、将猪肉丝,调入盐,胡椒粉,鸡精,生粉加一点点水抓匀至发粘,腌制备用。锅中放油烧热,放入肉丝滑炒至颜色一变关火捞出备用

3、锅中剩余油烧热,依次放入胡萝卜炒软,加入鸡腿菇炒软,最后放入莴笋丝翻炒片刻,出锅前倒入肉丝,调入盐,鸡精,最好再淋个薄薄的芡让色泽更好,即可
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、滋阴、补钙等功效;可与大白菜、香芋、莴笋搭配;与北极虾、杏、何首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通便、促进消化、安神除烦等功效;可与莴笋、竹荪、猪肉搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠蠕动、防癌等功效;可与比目鱼、绿豆芽、大米搭配;与山楂、木瓜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、利五脏、防癌等功效;可与竹笋、黑木耳、胡萝卜搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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