| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 椒汁嫩豆腐热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡,相当于冰上钓鱼103分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐放入淡盐水中浸泡半个小时，取出浸泡好的豆腐，将豆腐切成1cm厚大小合适的块。青椒，洋葱洗净切片
2、在平底锅中加入少许油，油热后，将蘸好淀粉的豆腐下锅小火煎
3、待一面煎到金黄定型后，小心将豆腐反面继续小火煎到另一面也呈现金黄色
4、一勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺白糖、两勺蚝油、两勺料酒调成料汁
5、豆腐煎到两面金黄后，下入调好的料汁以及适量的热水没过豆腐
6、煮开后加入切好的青椒和洋葱
7、加入适量的黑胡椒粉，大火收汁至汤汁基本收干
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降血脂等功效；可与猪骨、羊肉、羊排搭配；与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促消化、减肥等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、宽肠胃等功效；
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