食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲜豌豆 | 克 | 315千卡 | 105千卡 | ||
黑玉米 | 克 | 163千卡 | 196千卡 | ||
黄玉米 | 克 | 303千卡 | 365千卡 | ||
花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | ||
总量 | 616克 | 五味卤豆热量/卡路里1521千卡 | |||
热量1521千卡,相当于编织435分钟消耗的热量210 |
1、干蚕豆、黄豆、花生分别清洗干净,加水浸泡,蚕豆浸泡24 小时,花生、黄豆浸泡12 小时
2、大火烧开锅中的水,放入泡过的蚕豆、黄豆、花生,煮开,关火再次浸泡15分钟
3、黑玉米、黄玉米切段,豌豆剥出粒
4、将花椒、八角、干辣椒和盐放入锅中,放入适量清水,用大火烧沸后转小火煮制5分钟
5、放入煮过的蚕豆、黄豆、花生,再放入黑玉米、黄玉米、豌豆粒
6、转大火再次烧沸后,再用小火煮制30分钟
7、最后连汤一起倒入盆中,用原汤浸泡放凉即可
鲜豌豆的热量105千卡(每100克);具有利小便、止泻痢、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
黑玉米的热量196千卡(每100克);具有软化血管、延缓衰老、健脾开胃等功效;可与烤肉、菜花、鸽肉搭配;与红螺、扇贝、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄玉米的热量365千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含膳食纤维;具有水肿、慢性肾炎等功效;可与烤肉、小麦、酸奶搭配;与扇贝、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、治疗高血压、促生长等功效;可与黄豆、红酒、红枣搭配;与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水、养颜护肤、减少骨丢失等功效;可与花生、香菜、小米搭配;与猪血、核桃、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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