| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 683千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 双菌炝鲈鱼热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于水球68分钟消耗的热量600 | |||||
1、将鲈鱼去骨切片，头尾备用。
2、鱼片腌渍入味，表面拍上面粉。
3、炒锅下油烧至8成热，下入和头尾鱼片炸至外焦里嫩，捞出备用。
4、锅留底油，煸炒青红椒洋葱粒，再投入牛肝菌和干巴菌炒香，最后放入鱼片同炒3分钟装盘摆上头尾即可。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、益脾胃、化痰止咳等功效；可与豆腐、胡萝卜、南瓜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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