| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 香菇青菜烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于蹲起314分钟消耗的热量240 | |||||
1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
2、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。
3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）
5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。
6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、滋阴等功效；可与大蒜、蘑菇、洋葱搭配；与黄豆、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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