| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇头 | 克 | 177千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 葱油海蜇热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于包装礼物118分钟消耗的热量90 | |||||
1、选隔年的海蜇头洗去泥沙，入清水浸泡5-6小时再冲洗，顺着蜇瓣切小片，再放入清水中泡数小时
2、萝卜去皮切丝，用盐腌渍片刻后，用冷开水冲过挤去水分
3、花生油入锅烧热，放入葱碎，使葱碎发出香味后捞出香葱弃之，余油即成葱油
4、海蜇头滤去水放大碗内，入80℃左右的沸水烫一下，立即将沸水沥干
5、将海蜇丝放入萝卜丝的碗中 趁热加生抽、白糖、少醋、鸡精拌匀 再淋入麻油 最后倒入葱油装盘
海蜇头的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消积化滞、润肠通便、软坚散结等功效；可与木耳 搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
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