| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 菠萝古老虾热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于刮掉油漆146分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾去壳和虾线，留虾尾，洗净。
2、菠萝去皮，切块，用盐水泡一下，沥干水分。
3、红椒切块。
4、将白醋,番茄酱,糖,盐,少许水调成汁。
5、将虾裹一些淀粉，放锅里炸一下，捞出。
6、锅里留底油，烧热，放菠萝块翻炒，加红椒块继续翻炒。
7、把调味汁倒入，翻炒，放炸好的虾，翻炒，大火收汁，勾点芡，翻炒均匀即可。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、提高性功能、益气滋阳等功效；可与香菜、藕、辣椒搭配；与荷兰豆、橄榄、果汁相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清胃解渴、补脾止泻等功效；可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配；与萝卜、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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