| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 彩丁拌面热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡,相当于蛙泳151分钟消耗的热量600 | |||||
1、芹菜洗净切成碎丁。
2、胡萝卜 土豆去皮切成小丁。
3、洋葱 西红柿切成小块。
4、鸡蛋加入香油打散备用。
5、锅中放油烧热，下入土豆丁炸至金黄。
6、再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫。捞出控油。
7、锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。
8、翻炒至肉色变白，加入西红柿翻炒至软烂。
9、下入洋葱继续翻炒。
10、加入酱油 糖 盐 料酒 蚝油 黑胡椒煸炒均匀。
11、再加入芹菜碎。
12、加入适量的清水烧开。
13、下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。
14、烧开转中火，烧至5分钟。芶入水淀粉。
15、再烧开加入打散的鸡蛋即可
16、漂亮美味的彩丁卤就做好了。
17、另起锅放入水烧开，下入面条煮熟。
18、把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、养血补虚、平肝降压等功效；可与番茄、基围虾、百合搭配；与鸡肉、醋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、促消化等功效；可与草鱼、蜂蜜、黄豆搭配；与红枣、水萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、预防癌症等功效；可与圆生菜、荠菜、小米面搭配；与柿子、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与莲藕、南瓜、洋葱搭配；与香菜、鸭梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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