油辣子香芋蒸排骨的热量和减肥功效

排骨 500克、香芋半个、姜 10片、香辣腐乳半块、老抽 2汤匙、料酒 1汤匙、盐 1/2茶匙、白糖 1汤匙、鸡精 1茶匙、油辣子三茶匙

1、除油辣子以外所有调料与排骨拌均，腌制1-2小时
2、香芋切成半厘米厚的片，平铺碗底（喜欢口重的可以放少许盐将其拌匀，喜清淡的可以不放盐，蒸制过程中排骨的味会渗透到香芋里），将腌好的排骨放在上面，入蒸锅蒸1小时
3、出锅后淋上油辣子，放上葱丝！

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效；可与蘑菇、山楂、海带搭配；与杏仁、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

香芋的热量81千卡（每100克）；具有增进食欲、补中益气、帮助消化等功效；可与猪肉、芹菜、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

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