| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜烙热量/卡路里160千卡 | |||
1、将丝瓜切成丝(可以用擦菜器,更方便点)放大碗内备用

2、加入番薯粉,清水,盐巴,孜然粉或胡椒粉搅拌

3、切葱花,香菇,然后将其与鸡蛋,小虾仁一起搅拌~
4、拿一个碗,按2:1的比例将步骤2和3搅匀

5、在锅内放入少量油,再将搅匀后的材料倒入锅内,双面煎~

6、把煎好的丝瓜烙放入盘子里,撒上香菜(芫荽)即可
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经活络、消热化痰、解毒等功效;可与鸭肉、菊花、明虾搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、保护肝脏等功效;可与干辣椒、桂圆肉、小米搭配;与雪莲果、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
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