| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1161克 | 炸酱面热量/卡路里3147千卡 | |||
1、然后就是炒酱啦。
下油,放点儿葱花炝锅,倒入适量的干黄酱和甜面酱,加水熬开。
看到酱冒泡了,就可以放入肉丁,翻炒一下,放入鸡精调味,咸度自己掌握喽。
炒熟后关火(这时候先不要把酱出锅,还有一个步骤)
下面就可以擀面条了,下面了。
面煮熟了过凉水备用。
然后把酱锅开火,将洋葱放入酱汁里搅拌均匀烧开后关火,这样可以保持洋葱的新鲜,色泽和口感都会很好,也可以中和一些酱汁的纯咸的味道。
将面条捞出,放好了菜玛,把酱往面上一浇,美味的炸酱面就成啦!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润燥、补肾养血等功效;可与丝瓜、茄子、紫菜搭配;与菊花、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、降血脂、抗癌等功效;可与猪肉、苦瓜、鸡蛋搭配;与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗肿瘤、防酒精中毒等功效;可与木耳菜、豆腐、土豆搭配;与白菜、葵花籽、青椒相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、补气养血、促进骨骼发育等功效;可与猪肚、鲫鱼、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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