| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 2681克 | 核桃仁枸杞炒鸡丁热量/卡路里4071千卡 | |||

1、制作方法

2、核桃仁用开水浸泡15分钟,用牙签去掉表皮

3、枸杞用开水洗净

4、鸡胸切成1cm 见方的丁,加料酒、少许盐、糖、水淀粉和少许油上浆

5、将核桃仁用温油炸熟,晾凉

6、调碗汁: 糖、盐适量,鸡精一小勺,淀粉一勺,用适量水调开备用

7、热锅凉油,下入码好味的鸡丁,滑散

8、在鸡丁出锅前,倒入枸杞,然后一起盛出沥油

9、锅中留少许底油,爆香葱姜

10、下入鸡丁枸杞,并将配好的碗汁倒入,快速翻炒

11、最后加入炸好的核桃仁
12、起锅,撒上少许香葱末点缀即可
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补虚损、添髓等功效;可与冬瓜、栗子、豇豆搭配;与芝麻、红薯、大蒜相克,同食可能会引起不适;
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有壮阳、养血、安胎等功效;可与西兰花、紫菜、芹菜搭配;与茄子、碱、果汁相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有延年益寿、增强体质、抗衰老等功效;可与大米、大白菜、薏米搭配;与鸭肉、羊骨、牛排相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益脾、缩小便、温肺益气等功效;可与山药、莲子、羊排搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、延缓衰老、明目等功效;可与大闸蟹、蚕豆、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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