| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 126克 | 英式水波蛋热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于坐车605分钟消耗的热量60 | |||||
1、将黄油融化至液体，加入蛋黄搅拌均匀，加几滴醋 再加入胡椒 辣椒粉 做成水波蛋的调味荷兰汁
2、水开后加入鸡蛋，要糖心蛋必须是水烧开后加，并且及时捞出避免鸡蛋太老
3、将荷兰汁浇上水波蛋上 撒若干迷迭香增味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效；可与紫菜、小米面、茼蒿搭配；与地瓜、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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