菠萝咕老肉的热量/卡路里_菠萝咕老肉的做法

1、猪后腿肉切成2cm×1cm的长方块，用2g盐、白胡椒粉、1/2汤匙生粉、料酒和葱姜末，用手抓拌均匀后，腌制半小时以上。
2、洋葱切丝，青红椒和菠萝都切成与肉大小差不多的方块，菠萝块先用淡盐水泡10分钟，捞出沥干水份备用。
3、锅中多放些油，把腌好肉块均匀的沾上一层生粉，然后用力捏一下，放入七八成热的油锅中，用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内复炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。
4、另起油锅，放少量油，油三成热下洋葱丝爆香，调入番茄酱煸炒，加适量清水（估计可以没过青红椒）、2g盐、白醋、白糖、生抽，调成酱汁，搅拌均匀，烧开后放入青红椒煮熟约2分钟左右，然后用水淀粉勾芡，形成浓稠的酱汁，最后把炸好的肉块和菠萝块放入翻炒至都包裹住酱汁关火盛出~

猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、止消渴等功效；可与香菇、韭菜、木瓜搭配；与茶叶、田螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有去油腻、减肥、清胃解渴等功效；可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配；与萝卜、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、减肥、促进消化等功效；可与糙米、苦瓜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；

菠萝咕老肉的热量和减肥功效