| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 海虹 | 克 | 1981千卡 | 355千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1466克 | 茄汁海鲜锅热量/卡路里2610千卡 | |||
1、洋葱切碎,西红柿去皮切碎备用。
2、锅内倒油,加入洋葱翻炒。
3、加入西红柿继续翻炒,炒出酱汁后继续加入番茄酱、黑胡椒、欧芹,熬制酱汁。
4、三文鱼切块,虾去虾背虾线备用。
5、锅内倒开水,加入白葡萄酒,焯海虹。
6、锅内倒油,煎三文鱼块和虾。
7、煎好的三文鱼和虾放入酱汁中闷五分钟,加盐和胡椒粉调味,最后放入海虹,放一点香菜提味。
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强脑功能、暖胃和中、治疗高血压等功效;可与豆腐、蘑菇、圣女果搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、开胃化痰、补气壮阳等功效;可与芹菜、豆腐、油菜搭配;与南瓜、黄豆、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
海虹的热量355千卡(每100克);具有消瘿瘤、益精血、调经血等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、提神、消炎等功效;可与苦瓜、羊肉、猪肉搭配;与虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、促消化、祛雀斑等功效;可与鲫鱼、西兰花、菜花搭配;与地瓜、黄瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
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