| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于柔道64分钟消耗的热量600 | |||||
1、带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁，腌制半小时
2、腌好后让每片带鱼都均匀的沾满一层面粉
3、油热放入带鱼，小火，中途不要翻动，等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面这样煎的带鱼外皮完整
4、翻面后用同样的方法煎黄另一面即可
5、油热放入葱、姜、干辣椒、花椒炒香
6、倒入适量的温水
7、再加入酱油、米醋、白糖、料酒、白酒、盐、番茄酱，煮开
8、放入带鱼，烧煮一会至汤汁浓稠即可
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、降血脂、泽肤养发等功效；可与豆腐、香菇、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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