| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 椒麻鱼片热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于洗车122分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼肉洗干净，切成薄片，用少许盐，料酒轻抓均匀后放两勺淀粉抓均匀（不要太用力，鱼片易碎），腌制十分钟
2、锅里烧开水，放入打结的葱，香菜，姜片，待出香味后，倒入鱼片，迅速用筷子打散，鱼片浮起马上捞出放入碗中，碗里顺便倒少许焯鱼片的汤水，放上切好片的胡萝卜
3、锅里热油，放入花椒，香气出来后连油带花椒一起倒在鱼片上，淋点蒸鱼酱油即成
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果脯、倭锦苹果、苹果搭配；与奶柿子、番茄、番茄汁相克，同食可能会引起不适；
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