| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1386克 | 菌菇汤元宝水饺热量/卡路里2819千卡 | |||
 热量2819千卡,相当于深蹲705分钟消耗的热量240 | |||||
1、将各种菌菇放入淡盐水（清水里面加1茶匙盐）里面浸泡10分钟
2、冲洗干净，倒入砂锅内加水炖30分钟
3、最后调入盐，白胡椒粉即可
4、将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟
5、韭菜切末
6、肉末加姜末、香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、盐拌成馅
7、搓成条，揪剂，擀成馄饨皮
8、面皮包入馅料，两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。
9、锅内加水，下入馄饨煮熟，盛入碗中，将煮好的菌菇汤盛入碗中，撒少许胡椒粉、青蒜末即可
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、延缓衰老、助发育等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、解热毒等功效；可与茄子、莴笋、白菜搭配；与明虾、红螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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