| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 覆盆子慕斯热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于粉刷311分钟消耗的热量180 | |||||
1、再加入事先浸泡好吉利丁粉，继续加热至吉利丁全部溶解
2、把鲜奶油倒入搅拌盆中拌至解冻
3、将加热好的覆盆子酱倒入鲜奶油中混合均匀
4、将混合好的慕斯装入慕斯杯中，放入冰箱冷冻3小时
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有发散风热、透疹解毒、止痒等功效；可与粳米、西瓜、鸡肉搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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