| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 702千卡 | 108千卡 | ||
| 枸杞叶 | 克 | 79千卡 | 44千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 鲫鱼花蛤枸杞叶汤热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡,相当于骑自行车124分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲫鱼、花蛤洗净待用。
2、枸杞叶洗净，控干水分待用。
3、姜切片、枸杞泡发好待用。
4、锅下水烧开，放入花蛤焯水（花蛤开口即可），然后对着水笼头冲洗，冲干净花蛤里的泥沙。
5、热锅冷油，放入姜片和鲫鱼，撒入盐。
6、慢火煎至两面微黄，淋入料酒。
7、加入适量清水（水盖过鱼面即可），大火滚至汤色发白。
8、然后再加入适量的热水，煲沸后改小火继续熬10分钟左右。
9、放入花蛤和枸杞叶。
10、枸杞叶煮软后，放入枸杞微煮一会即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、滋补、明目益智等功效；可与芋头、木耳、花生搭配；与鸡肉、排骨、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
枸杞叶的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、滋补肝肾、祛风明目等功效；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、化痰、滋阴生津等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与大豆、芹菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、滋补肝肾、明目等功效；可与大花蟹、青蟹、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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