| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 蛤蜊炖蛋热量/卡路里335千卡 | |||

1、将蛤蜊洗净

2、锅内入水,加入姜片煮开后,倒入蛤蜊

3、贝壳张开后,倒入料酒,略煮出锅

4、洗净蛤蜊中的泥沙、摆盘

5、鸡蛋内加盐、鸡精、油、少许料酒后打散,加适量水搅拌均匀

6、将鸡蛋液倒入蛤蜊中,入锅蒸约8分钟即可
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰、滋阴明目、利水等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与橙子、芹菜、大豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、紫菜、羊排搭配;与菠萝、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
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