| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 螃蟹炒毛豆热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡,相当于采花295分钟消耗的热量180 | |||||
1、将螃蟹和毛豆洗净
2、将螃蟹放入锅内，加冷水、生姜煮至蟹壳略略变色，期间加黄酒
3、取下螃蟹肚子上的小盖子，用利刀将螃蟹对半剖开
4、取适量面粉，加水搅拌成略稠的面糊
5、锅内放少量油，加热至7成，将切面涂了面糊的螃蟹放入锅内煎片刻，至面糊呈金黄色取出
6、倒入煎好的螃蟹，翻炒，加入料酒、生抽，最后倒入些许水，先大火煮开，后转小火煮至成熟
7、依据口味加入适量的盐，不用再加鸡精，最后将剩余的面糊倒入锅内，翻炒，加葱段就可以出锅啦
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、续绝伤、消除水肿等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与泥鳅、红薯、柚子相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、益气等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼头、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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