| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 炒尖椒干豆腐热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡,相当于骑马141分钟消耗的热量480 | |||||
1、干豆腐、尖辣椒、猪肉分别洗净切条备用
2、干豆腐入开水中煮一开浸泡备用
3、热油放葱花炒香，放肉翻炒至颜色发白，然后放入干豆腐和尖椒翻炒几下
4、加入适量的盐、海鲜酱油、蒜末翻炒几下
5、入水淀粉，点味精翻炒均匀后出锅
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、补虚等功效；可与牡蛎、茄子、南瓜搭配；与杏仁、何首乌、甘草相克，同食可能会引起不适；
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