| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 葱油疙瘩汤热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于速度滑冰11分钟消耗的热量900 | |||||
1、面粉中加少量水，边加边搅拌成雪花状
2、将面粉揉成软硬适中的面团
3、将摘好的芹菜叶洗净，切成碎丁
4、准备其他材料
5、番茄切丁
6、小油菜切细丝
7、鸡蛋敲开、打散
8、锅中加适量水，水煮开后将面团用手扯成面片下到锅里
9、这是提前做好的葱油，可以现做（大葱小火慢煎即可），也可以提前多做点放瓶子里，随用随取
10、加入西红柿、芹菜叶及小油菜叶，加入白胡椒粉、盐、葱油（没有葱油可以用香油代替，不过味道没有葱油好）
11、沿锅一圈慢慢倒入蛋液，等待约一分钟后搅拌一下
12、再加热几分钟，做好了
13、出锅
14、热乎乎地来一碗，吃完整个人都变好了！
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、祛雀斑等功效；可与豆腐、芥蓝、鲫鱼搭配；与草鱼、土豆、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、养血发胎等功效；可与丝瓜、北极虾、圆生菜搭配；与味精、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有平肝降压、利尿消肿、祛风等功效；可与百合、番茄、明虾搭配；与鸡肉、兔肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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