| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 爆炒腰花热量/卡路里174千卡 | |||

1、猪腰一副(买的时候可以叫卖肉的师傅帮忙去除筋膜)

2、切腰花窍门1:竹签,就是我们平时烧烤用的竹签就可以。看图说话哈

3、切腰花窍门2:在腰花两边垫上两根竹签,先斜刀45°切,再将腰花换个方向,直刀切

4、切腰花窍:3:之后再把腰花改成合适大小即可。

5、猪腰切花刀,西芹切大片、姜、胡萝卜切片、葱切段

6、锅中坐水,加入花椒、生姜、料酒,水烧开后放入猪腰略焯去除血水捞出控干水分

7、锅中放入适量的油,下入葱段、姜片炒香

8、加入胡萝卜片、西芹大火翻炒片刻,再下入焯好水的腰花翻炒

9、加入料酒,大火翻炒片刻

10、加入少许生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉翻炒均匀即可
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、利尿等功效;可与大米、绿豆芽、比目鱼搭配;与白酒、西红柿、醋相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、温中散寒、除湿止痛等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、促消化、解药毒等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、利尿等功效;可与香菇、黄豆、菠菜搭配;与茼蒿、红枣、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗癌、滋阴补阳等功效;可与前腱牛肉、瘦牛肉、洋菇搭配;与密云小枣、米豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
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