| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 焦糖葡萄干蛋糕热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡,相当于缝衣服710分钟消耗的热量90 | |||||
1、烤温：180度、中层、上下火、20分钟左右
2、室温软化的黄油中加入细砂糖，搅打至砂糖融化；
3、分2-3次加入转化糖浆；
4、用电动打蛋器搅打均匀；
5、分2-3次加入打散的鸡蛋液；
6、用电动打蛋器快速搅匀；
7、将奶粉、低粉、泡打粉一起过一遍筛，再一同筛入奶油糊；
8、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀面糊；
9、转化糖浆用微波炉或明火稍稍加热，倒入洗净的葡萄干；
10、趁热搅拌均匀，使葡萄干充分裹满糖浆，做成焦糖葡萄干；
11、铁模中放入纸质蛋糕模，将面糊挂入纸模七分满；
12、在面糊表面撒上焦糖葡萄干；
13、烤箱180度预热5分钟，将蛋糕糊放入中层，烤20分钟左右即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与紫菜、香椿、海虾搭配；与豆奶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与菜花、金桔、红糖相克，同食可能会引起不适；
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