| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 榨菜炒肉丝热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡,相当于风帆冲浪运动176分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材
2、榨菜头过水冲洗干净，用刀切成丝；
3、将切好的榨菜丝盛入碗中，放凉水浸泡片刻，沥水备用
4、猪瘦肉洗净后，片薄片，切丝
5、盛入碗中，撒少许盐，调入适量料酒抓匀；
6、热锅入油，倒入肉丝；
7、用勺子将肉丝快速滑散炒至变色，放入洗净切段的红辣椒；
8、倒入榨菜丝继续翻炒至熟；
9、依口味调入适量的盐，撒葱段出锅。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、补虚等功效；可与紫菜、西瓜、山楂搭配；与雪梨、菠菜、梨相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、减肥、健胃等功效；可与海虾、北极虾、苦瓜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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