自制宫保鸡丁的热量和减肥功效

土豆半个、鸡胸脯肉适量、西芹适量、花生米适量、生抽适量、鸡精少许、盐少许、蚝油少许、白糖少许、料酒少许、姜适量

1、土豆去皮清洗干净，西芹去叶洗干净，鸡脯肉洗干净，全部切丁备用
2、鸡丁用料酒和胡椒粉稍微腌制下，锅里放水烧开，把土豆丁放进去煮熟，捞出来用凉水冲洗，再把西芹丁放热水里烫下，捞出来用凉水冲洗。把土豆丁和西芹丁放旁边备用，再用调生抽，耗油，糖鸡精盐调一个汁备用。
3、锅里倒油，炸十几粒花生米备用。剩下的油里放入姜末，放入腌制的鸡丁翻炒，鸡肉变白后，倒入土豆丁和西芹丁，继续翻炒，最后倒入调好的汁继续翻炒，最后洒上花生米就可以出锅了。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、降糖降脂、利水消肿等功效；可与醋、肥牛、豇豆搭配；与柿子、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、养血补虚、利尿等功效；可与莲藕、武昌鱼、西红柿搭配；与文蛤、兔肉、牡蛎相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；可与南瓜子、豆浆、红酒搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

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