| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 茄汁豆腐丸子热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于骑脚踏车121分钟消耗的热量184 | |||||
1、先把豆腐捏碎加生粉一个鸡蛋葱姜料酒盐鸡精肉糜拌匀
2、起油锅多加点油炸成一个个肉丸子
3、把油倒入其它碗中下次还可以]锅里加番茄酱白糖熬成糖糊关火
4、倒入豆腐丸子拌匀盛出可以了
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、清热解毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与玉米、青椒、辣椒搭配；与茶叶、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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