| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 南瓜虾仁疙瘩球热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡,相当于冰上掷石游戏243分钟消耗的热量240 | |||||
1、南瓜去皮蒸熟，碾成南瓜泥；虾仁去掉虾线，切成小颗粒（不要剁成虾泥）；青红椒各切成碎末。
2、把以上处理后的南瓜、虾仁、青红椒同糯米粉、澄粉（糯米粉：澄粉=10：1）拌匀，加盐和椒盐粉调味。（面糊的软硬程度最好是筷子头一挑能挑出比较结实的团块状，即我们称的面疙瘩）
3、油锅烧热至七成热，用筷子头挑一小团面疙瘩放进油锅中，温油炸。
4、炸至南瓜虾仁疙瘩球在油锅中浮起，变成金黄色即可。
5、将炸好的南瓜虾仁疙瘩球放在吸油纸上吸油。（这样吃起来更健康）
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、护肝、预防高血压等功效；可与猪肉、墨鱼、火腿搭配；与基围虾、羊骨、海虾相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、壮气提神、护发明目等功效；可与红豆、枣（鲜）、赤小豆搭配；与鸡翅、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
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