| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 剁椒鱼头热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡,相当于八段锦218分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鱼头（鲢鱼、草鱼均可）洗净，对半剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会；
2、取适量剁辣椒均匀涂抹到鱼头上；
3、锅中入水，煮开后将鱼头放入锅中蒸15分钟至熟；
4、鱼头蒸好后，倒掉多余的汤汁，撒上葱花，按喜好撒薄盐，锅中烧热油，淋在鱼头上即可；
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、提高性功能、增强性功能等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与枣、山楂、毛豆相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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