| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 心心相印-蛋包饭热量/卡路里864千卡 | |||
1、番茄切十字刀,放到开水中烫一下,捞出剥皮,切碎备用;
2、洋葱、青椒切丁,备用;
3、取一个鸡蛋,打散(尽量打散,打得越散,越容易摊薄);
4、平底锅加热,加少量油,让油均匀铺满平底锅;
5、将火尽可能捻小,将鸡蛋倒入锅中,转圈的晃动,使蛋液铺满锅底,小火煎到下面刚好可以翻起来,翻面,关火,用余温将另一面煎熟,取出备用;
6、将火尽可能捻小,将鸡蛋倒入锅中,转圈的晃动,使蛋液铺满锅底,小火煎到下面刚好可以翻起来,翻面,关火,用余温将另一面煎熟,取出备用;
7、将炒好的饭倒在蛋皮上,包上,后用番茄酱装裱。即可;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴凉血、祛雀斑、帮助消化等功效;可与鸡蛋、芹菜、豆腐搭配;与黄瓜、鲇鱼、香菇相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、治疗高血压、帮助消化等功效;可与西葫芦、鸡蛋、猪肉搭配;与小龙虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效;可与圆生菜、桂圆肉、丝瓜搭配;与茶叶、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、补虚、润燥等功效;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有利水通淋、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与芥蓝、大豆、花菜搭配;与红薯、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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