| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 草虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 西芹炒虾仁热量/卡路里268千卡 | |||

1、虾去壳,抽去沙线,用少量的盐,鸡粉和食用油拌匀腌一下。

2、胡萝卜适量,切丝。

3、西芹洗净后切段。

4、炒锅下油,下虾仁略炒。

5、炒至变色熟透。

6、盛起备用。

7、锅里底油炒香胡萝卜丝和西芹。

8、炒至快熟后倒入虾仁。

9、调入适量的盐。

10、调入适量的鸡粉翻炒均匀后出锅。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、清热解毒、镇静等功效;可与茭白、番茄、菜花搭配;与蛤蜊、虾、文蛤相克,同食可能会引起不适;
草虾的热量93千卡(每100克);具有通络止痛、益气滋阳、补肾壮阳等功效;可与藕、火龙果、燕麦搭配;与茶叶、葡萄、山药相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、促进消化等功效;可与大米、鲈鱼、卷心菜搭配;与白酒、白萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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