| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1422克 | 萝卜丝鲫鱼打卤面热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于踢键子278分钟消耗的热量300 | |||||
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；
2、在鱼身两边各划两刀，白萝卜切丝备用；
3、洗好的鲫鱼擦干水分，炒锅置火上，然后倒油烧至5成热，将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；
5、加入葱和姜煮至沸腾。
6、加入萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
7、另起一口锅置火上，加水，大火烧开水，把洗好的油菜焯一下，捞出。
8、把擀好的面条下入锅中，煮熟捞出，把油菜码在面条上，倒上做好的鲫鱼汤，撒点胡椒粉即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、补肝养目、通乳汁等功效；可与黑木耳、豆腐、黄豆芽搭配；与冬瓜、排骨、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、促消化、利尿等功效；可与紫菜、千张、香干搭配；与猪腰、何首乌、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、防癌、镇咳等功效；可与粳米、鸡胸肉、海虾搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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