| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 羊肉煲热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于拳击210分钟消耗的热量360 | |||||
1、羊排绰水(这个过程不要盖盖子,让羊肉的膻味可以散发掉),捞出后用冷水冲干净.
2、煲里放适量冷水,放入羊排,煮开后放料酒,切成段的大葱,切成厚片的姜,去皮的萝卜一个切成块(去羊肉膻味用,烧好后捞出扔掉),放少许枸杞子和山楂(也可以不放,或者改放红枣之类的).
3、大火煮开后转小火慢煲一个小时以上至羊肉酥烂.
4、捞出萝卜弃之,汤中调入精盐和鸡精,就可以开动了
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、和胃、强筋等功效；可与鸡蛋、豆腐、山药搭配；与西瓜、梨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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