| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 294千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 香辣腌萝卜干热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于赛艇24分钟消耗的热量720 | |||||
1、萝卜干用清水浸泡至软后捞出沥干水分，切成约1寸长的段
2、将切好的萝卜干放入深一些的器皿中，调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻，搅拌均匀
3、加入辣椒粉后搅拌均匀，一边搅拌一边依据自家口味尝尝味道，如果喜欢辣一些的就多加些辣椒粉，如果喜欢咸一点就再多加些盐，如果喜欢颜色重的就多加些老抽，搅拌均匀
4、将花椒、干辣椒、蒜片码放在萝卜干上，锅内烧热2汤匙油，7成热时将油泼在上面，拣去花椒后搅拌均匀
5、将器皿盖上保鲜膜，放在冰箱中一夜即可食用
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、解毒生津、消风行气等功效；可与肥牛、排骨、火腿搭配；与阿胶、木耳、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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