| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芫荽 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 芫荽炒牛肉热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于滑旱冰59分钟消耗的热量420 | |||||
1、将牛肉切成丝加入料酒、胡椒粉、干淀粉，再加1匙清水、1匙生油充分搅拌拌匀
2、姜、葱切末，香菜去叶留茎切长段
3、锅中放油，加热至5成，放入葱、姜末，下牛肉丝，滑开，炒至变色
4、调入盐、生抽调味
5、然后倒入芫荽段，快速翻炒均匀5-8秒，出锅，保证芫荽梗的口感，淋上香油即可
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补脾胃、化痰息风等功效；可与黄豆芽、芋头、洋葱搭配；与木耳菜、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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