| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 酸辣土豆片儿热量/卡路里375千卡 | |||
1、土豆切成薄片,大约1.5mm厚度,别太厚就成;
2、切好得土豆片放入开水中焯熟,沥干待用;
3、倒入适量油,待油温至7成热后,放入由“辣椒粉,干辣椒碎,蒜末,花椒粉,椒盐,食盐,生抽,香醋,白砂糖,香油” 混合在一起的调味料,待出了香味后就关火;
4、将调好的料浇入待用的土豆片中,并撒入香菜末,最后拌匀就可食用了。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、健胃消食、胃肠胀气等功效;可与娃娃菜、明虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、防感冒、健脾胃等功效;可与海虾、卷心菜、鹌鹑搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、降血压、增加食欲等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、杀菌、排毒清肠等功效;可与马齿苋、龙须菜、猪肉搭配;与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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