| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 茄酱虾仁热量/卡路里450千卡 | |||
1、先把份虾背上的肠子去掉,剥壳,然后放入面粉3匙,料酒两匙,盐半匙稍作腌制,红椒切成小块,鸡蛋打散备用
2、镬放入油中火烧热,然后把虾裹上蛋浆,放入炸到7成熟捞起
3、镬中留一点油,把红椒放入翻炒,然后把虾仁放入,最后把调味料全部放入翻炒即成
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促进消化、增强性欲、预防高血压等功效;可与韭菜花、西兰花、豆苗搭配;与橄榄、芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、减肥、开胃消食等功效;可与小白菜、虾、圆白菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效;可与洋葱、辣椒、西红柿搭配;与柿子、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
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