| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 玛琪琳 | 克 | 148千卡 | 369千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 17千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 羊角酥热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于耕种115分钟消耗的热量360 | |||||
1、将除了黄油和玛琪琳以外的所有材料揉成团，再将材料中的黄油加入，揉均匀滚圆盖上保鲜膜放置静置备用。
2、将材料中的玛琪琳放在一个塑料袋中用擀面杖敲成薄片，将面团擀开成方形。
3、将敲成薄片的玛琪琳放入擀成方形的面皮中。
4、上下左右的面皮盖上捏紧。
5、将包裹入油的面团擀开成0.3—0.4CM的长方形。
6、对折三折后静置5分钟。
7、重复步骤5、6两次以后，对折成3折用塑料袋装起放入冰箱冷冻30分钟拿出。
8、回温5分钟，再擀成约12CM宽的长方形面皮，用切刀分割成长12CM宽8CM的长方形，再从中间由对角切开即为长三角。
9、依箭头方向卷起成牛角型，收口朝下，放入烤盘，进行第二次发酵。
10、发酵好以后烤箱预热170°中层25分钟。小羊角烤好以后，刷上蜂蜜即可。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与韭菜、巧克力、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、调味等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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