| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 葱花小卷子热量/卡路里1115千卡 | |||

1、面粉中放入适量酵母,用温水和面,将面粉和成一团,反复揉成团以后盖上盖子,在阳光下晒20分钟等待全部发酵。
2、大葱洗净切成碎末,放入碗中加入香油、盐和五香粉拌好,煨10分钟。

3、待面粉完全发酵以后,放在面板上揉开,反复多捏揉几遍以后,用擀面杖擀成一个大饼,撒上少许植物油,摊平。

4、将植物油全部粘贴在面上以后,撒入葱花摊平,然后拿起一角卷成一条,切成几小段,再从每小段中间切开。

5、从中间切开的小段,拿起两边往中间一对,就成了葱花小卷,将花卷全部包好再案板上醒5分钟。

6、蒸锅中提前加热5分钟,蒸锅热了以后将花卷全部放入蒸锅中蒸30~40分钟即可出锅。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、抑菌等功效;可与豆豉、明虾、海虾搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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