| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 380千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 茭白焖肉热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于擦洗地板107分钟消耗的热量228 | |||||
1、所有食材准备好。
2、茭白放清水中洗干净。
3、洗净的茭白切成滚刀块。
4、猪肉洗净，切成大小适中的块。
5、切好的肉，放到碗内，依次加生抽，料酒，麻油腌制15分钟。
6、炒锅加热，加入适量的适量的食用油，放葱姜蒜爆香。
7、放入腌制好的猪肉快速翻炒。
8、大约翻炒2分钟左右，猪肉缩水变硬发白，倒入茭白翻炒。
9、放入适量的盐，继续翻炒茭白大约2分钟。
10、放入少量的水，中火，盖上盖子焖5分钟。
11、在焖的过程中，要查看水是否焖干，并加入少量的糖。
12、白糖融化，充分入味后，即可关火装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、减肥、解酒毒等功效；可与猪蹄、猪肝、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、生津液等功效；可与香芋、卷心菜、圆茄子搭配；与牛排、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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