| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于高抬腿19分钟消耗的热量480 | |||||
1、辣椒香菜蒜头洗干净切成自己喜欢的样子备用
2、鸡蛋捣成糊状，摊好，切块，盛起来待用。
3、番茄用开水烫好，冷水泡渗一会，把皮剥掉，剩下的番茄“肉”切块待用，我喜欢一开六，特别好看大小适中。
香蒜热油起锅，然后下切好的番茄爆炒一会。
4、炒过的番茄下一碗水，同时下调料：酒、鸡粉、糖、盐等，小火炆5分钟，然后拌入摊好的鸡蛋，翻炒一会，试味，收汁后，洒下青辣椒和香菜即可上碟！
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、增强免疫力、帮助消化等功效；可与圆白菜、芥蓝、山楂搭配；与海蟹、桂鱼 、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、清热解毒等功效；可与海虾、羊排、香椿搭配；与糖精、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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