| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 豆腐煮肉热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡,相当于讲话312分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆腐先用温盐水泡10分钟左右，瘦肉洗净，加入碘盐、生抽、老抽、白砂糖腌制20分钟左右。
2、泡好的豆腐再用清水洗干净，切成块。热锅倒入食用油，将腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。
3、水加入后煮一下，加入洗净的豆腐，3分钟后，加入鸡精、味精、碘盐、面条佐料、耗油。锅抖几下，让铺料能均匀入汤就可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、利小便、清热润燥等功效；可与大白菜、草鱼、黄鱼 搭配；与菠菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与卷心菜、大蒜、莲藕搭配；与百合、乌梅、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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